Wein* Sauvignon Winkl 2012

Jahrgang* 2012

Winzer/in* Rudi Kofler

Weintyp* Weisswein

Weinstil* trocken

Land* Italien

Weinregion* Südtirol

Weinberg/Lage* Winkl

Appellation* DOC Südtirol / Eschtal

Terroir*  sandig-steinig, durchlassige Boden

Rebsorte/n* 100% Sauvignon blanc

Alkoholgehalt* 14 %

Restzucker*  3,0 g/l

Gesamtsäure* 6,2 g/l

Flaschengröße* 750 ml

Flaschenverschluß* Naturkorken

Kapsel* dunkelblau

Trinktemperatur* 10 Grad - trinkfertig

Trinkreife* 1 - 2 Jahre

Preis* 08.05.2014 - 12,00 €

Quelle vor Ort* 

Sparladen in Terlan an der Kirche

Anbau*

Lage Winkl seit 1956 sortenrein, reicht von der Kellerei bis zum Norden an den Petersbach und grenzt an die Moltnerstraße (14 Winzer), 30 ha, 8-12 Jahre alten Reben, Stockdichte 4.000-6.500. Ertrag: 56-63 hl/ha. Produktion* 210,000. Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klarung des Mostes durch naturliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Garung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehalter; Lagerung und Reife fur 5-7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank. Jahresverlauf*  2013 war besonders in den letzten Wochen vor der Ernte von starken Temperaturschwungen gekennzeichnet. Nachts waren es um die 10-11°C wahrend die Temperatur tagsuber auf 25°C anstieg.

Fremdbewertung***

James Suckling - 92 Punkte, 

I Vini di Veronelli - drei Sterne, 

Le guide de L'Espresso - I Vini d'Italia - 3 Flaschen, 

Gambero Rosso - Vini d'Italia - zwei Glaser

Verkostungsnotiz***

08.05.2013 - Terlan / Südtirol

Auge*

Farbe Weißwein (grüngelb, hellgelb, golden, dunkel)

Farbe Rotwein (rosa/hellrot, purpur, dunkelrot, braunrot)

Farbklarheit (trüb, matt, klar, funkelnd)

Farbtiefe (blaß, mittel, intensiv, kräftigl)

Zunge*

Süße (herb/klebrig, trocken/indifferent, passend, perfekt)

OOXO - Säure (säurebetont, frisch, ausgewogen, balanciert)

Nase*

Frucht (fehlt, verhalten, intensiv, üppig)

Eiche (keine, fein, deutlich, kräftig)

Mund*

Tannin (rauh, leicht, samtig, ausgewogen)

Alkohol (schäumend, leicht, mittelschwer, schwer/ölig)

Abgang (schwach, angenehm, anhaltend, lang)

Verstand*

Eindruck (einfach, harmonisch, intensiv, überwältigend)

Gewicht (T + A) (leicht, mäßig, kräftig, stark)

Geschmack (F + S) (leicht, angenehm, komplex, genial)

Ausgewogenheit (wenig, angenehm, rund, vollendet)